Tofu

[el loco]

Welche Erfahrungen haben die User dieses Forums mit Tofu gemacht?

Ich hatte heute zum ersten Mal Tofu auf dem Teller, und es war eine
recht fade angelegenheit.

[Max73]

Welche Erfahrungen haben die User dieses Forums mit Tofu gemacht?

Ich hatte heute zum ersten Mal Tofu auf dem Teller, und es war eine
recht fade angelegenheit.

Als ich den Betreff las, wollte ich schon sagen
"noch ein schwules Thema".

[Liegestuhl]

Ich hatte heute zum ersten Mal Tofu auf dem Teller,...

Warum machst du sowas?

[prime-pippo]

Nimm nächstes mal Räuchertofu, da gibt's einige gute....

[Max73]

Warum machst du sowas?

Er wollte mit der Ökotante in die Kiste.
Mann muss Opfer bringen.

[el loco]

Warum machst du sowas?

Offen für neue Geschmackserlebnise.

Nimm nächstes mal Räuchertofu, da gibt's einige gute....

Es handelte sich um ein asiatisch, angehauchtes, Gericht in dem normaler und Räuchertofu war,
den Räuchertofu fand ich nicht sonderlich prickelnd.

[Umetarek]

Ich öfter mal Tofu gegessen, hat mir aber nur zweimal wirklich geschmeckt, einmal in einem vietnamesischen Restaurant, die ihr Tofu selbst zubereitet haben und dann das von der Freundin meiner Tochter. Die meisten haben das, glaub ich, nur im Angebot, damit die Vegetarier auch was zu essen haben, aber wenn sich jemand damit auskennt....

[Clark]

Ich hab mal an einer Unimensa eine Frikadelle gegessen. Offensichtlich war die aus Tofu. Da war auch mit ganz viel Ketschup geschmacklich nichts zu retten. Und satt wurde ich durch das Zeug auch nicht.

[frems]

Mich hat man auch einmal an einer Fachhochschule vergiften wollen. Waren solche Pseudokäsebratlinge. Hatte kaum geschmeckt und wie bei Clark machte es nicht wirklich satt (ja, hab aufgegessen).

[prime-pippo]

Es handelte sich um ein asiatisch, angehauchtes, Gericht in dem normaler und Räuchertofu war,
den Räuchertofu fand ich nicht sonderlich prickelnd.

Ich sagte ja, mancher Räuchertofu schmeckt. Kommt auf den Hersteller an.

Im Übrigen ist es allgemein so, dass es, wie Umetarek richtig sagt, auf die Zubereitung ankommt.
Wenn man ehrlich ist, ist es bei Fleisch ja auch nicht anders. Gut zubereitetes Fleisch ist lecker, schlecht zubereitetes Fleisch bekommst du im schlimmsten Fall nicht runter.

Also, nicht auf Tofu schimpfen....

[Mithrandir]

Wenn's Dir zu fad ist, probier doch mal chinesischen Stink-Tofu.

Tofu gibts in zahlreichen Varianten und Zubereitungen.
Obwohl Vegetarier bin ich kein großer Tofu-Fan, habe aber schon einige recht leckere Tofu-Gerichte gegessen - ob als Füllung in Maultaschen, als Tofu mit Brot-artiger Struktur, der recht gut Soße aufnimmt, als flache Streifen im Salat, weichen Tofu mit Spinat und Curry, oder sogar cremig-flüssigen Tofu.
Nur für den recht festen, glatten Tofu, wie man ihn in Deutschland oft kaufen kann, kenne weder ich noch meine chinesischen Freunde eine gut schmeckende Verwendung...

[aleph]

Mir schmeckts heiß ganz gut.

[el loco]

Nur für den recht festen, glatten Tofu, wie man ihn in Deutschland oft kaufen kann, kenne weder ich noch meine chinesischen Freunde eine gut schmeckende Verwendung...

Na toll.

Nächste Woche sind im Kaufland asiatische Produkte im Angebot. Werde mal ein bissl
einkaufen gehen, und so ein Tofu-teil mal 48H marinieren.

[Antonius]

Er wollte mit der Ökotante in die Kiste.
Mann muss Opfer bringen.

Das kann aber auch wirklich nur der einzig vernünftige Grund sein!

[Milady de Winter]

Das kann aber auch wirklich nur der einzig vernünftige Grund sein!

Bin ich mir nicht sicher. Bei "Ökotanten" muss ich immer an sowas hier denken... Und das würde die Theorie in meinen Augen ad absurdum führen:

http://www.dradio.de/images/87287/landscape/

[RayBan]

Widerlich, das Zeug.

[firlefanz11]

Ich würde sicher mit keiner Ökotanten in die Kiste springen die mir Tofu vorsetzt...

Habs aber immer in der Misosuppe beim Sushiladen. Das netteste was ich darüber sagen kann: Da störts nicht weiter.

Ansonsten denk ich bei dem Befgriff immer an Der Bewegte mann. Tofuwurst...

[Enigma]

Welche Erfahrungen haben die User dieses Forums mit Tofu gemacht?

Ich hatte heute zum ersten Mal Tofu auf dem Teller, und es war eine
recht fade angelegenheit.

Von Tofu würde ich in Europa die finger lassen. Da kriegst du nur Allergien von.

In Asien wird das Soja vor dem Verzehr fermentiert, das macht den Unterschied aus

[Kopernikus]

Ich verwende fast ausschließlich Räuchertofu von DM oder Kaufland. Kann beides empfehlen und eignet sich für viele Speisen.

[Umetarek]

Ich verwende fast ausschließlich Räuchertofu von DM oder Kaufland. Kann beides empfehlen und eignet sich für viele Speisen.

Zum Beispiel?

[Enigma]

http://www.euleev.de/images/EULEN-SPIEG ... b_EULE.pdf

Mal ein Ausführlicher Bericht über Soja bzw. auch Tofu

[Kopernikus]

Zum Beispiel?

Ich nehm ihn zum Beispiel immer gern als Fleischersatz für Bolognese-Soßen. Ansonsten z.B. in Scheiben geschnitten und in Öl angebraten als Belag für Sandwiches etc.
Das Raucharoma hat den Vorteil, dass der Tofu einfach von Haus aus nicht mehr so fad schmeckt und man nicht erst lang marinieren muss.

[Milady de Winter]

Ich nehm ihn zum Beispiel immer gern als Fleischersatz für Bolognese-Soßen. Ansonsten z.B. in Scheiben geschnitten und in Öl angebraten als Belag für Sandwiches etc.
Das Raucharoma hat den Vorteil, dass der Tofu einfach von Haus aus nicht mehr so fad schmeckt und man nicht erst lang marinieren muss.

Hier ein Tipp für Dich, das nehme ich immer für meine vegetarische Bolognese. Ich koche die Sojaschnetzel in Gemüsebrühe auf und lasse sie dann 10 Minuten quellen. Danach behandle ich die Masse so wie Hackfleisch.

http://www.dm.de/linkableblob/de_homepa ... 7614564000

So sieht das dann fertig aus:

http://img.kochrezepte.de/recipeimages/ ... 440397.jpg

[Kopernikus]

Hier ein Tipp für Dich, das nehme ich immer für meine vegetarische Bolognese. Ich koche die Sojaschnetzel in Gemüsebrühe auf und lasse sie dann 10 Minuten quellen. Danach behandle ich die Masse so wie Hackfleisch.

http://www.dm.de/linkableblob/de_homepa ... 7614564000

So sieht das dann fertig aus:

http://img.kochrezepte.de/recipeimages/ ... 440397.jpg

Danke für den Tipp! Soja-Geschnetzeltes hab ich auch schon ab und an probiert. Ich nutz es allerdings noch lieber in der gröberen Variante für "Gulasch". Bei "Bolognese" zieh ich mittlerweile den Räuchertofu vor.

[Milady de Winter]

Danke für den Tipp! Soja-Geschnetzeltes hab ich auch schon ab und an probiert. Ich nutz es allerdings noch lieber in der gröberen Variante für "Gulasch". Bei "Bolognese" zieh ich mittlerweile den Räuchertofu vor.

Das grobe hatte ich auch schon mal als eine Art Gulasch probiert, aber da muss ich ganz ehrlich sagen, hätte ich mich fast übergeben. Die Textur der kleinen Schnetzel ist fast wie Hackfleisch, also fester. Bei den groben Brocken hatte ich beim Draufbeißen das Gefühl, ich hätte pures fettes Fleisch im Mund. Daher halte ich mich nur an die Schnetzel, aber die find ich klasse. Ein würdiger Fleischersatz (und ich bin kein Vegetarier) und zudem 50% Eiweißgehalt

[Pachuchel]

Welche Erfahrungen haben die User dieses Forums mit Tofu gemacht?

Ich hatte heute zum ersten Mal Tofu auf dem Teller, und es war eine
recht fade angelegenheit.

Bei Aldi gibt es einen Tofu Burger.
Der ist echt lecker.
Muss man nur mit gebratenen Zwiebeln . einer Scheibe Rindfleisch , Käse und ordentlich Ketchup, verfeinern.

[Dieter Winter]

Welche Erfahrungen haben die User dieses Forums mit Tofu gemacht?

Es schmeckt am Besten, wenn man es durch Fleisch ersetzt.

[Kopernikus]

Es schmeckt am Besten, wenn man es durch Fleisch ersetzt.

Raus aus diesem löblichen Thread, ihre Pferdenarren!

[Pachuchel]

Raus aus diesem löblichen Thread, ihre Pferdenarren!

Das sind die Pferde doch selber Schuld.
Wat laufen die auch gerade in Rumänien rum, hä ?
Hätten ja auch zu Hause bleiben können.

[Katenberg]

Ich mag Tofu, obwohl ich damit den Regenwald mitrode

[Clark]

Raus aus diesem löblichen Thread, ihre Pferdenarren!

Pferd ist lecker.

[HugoBettauer]

Pferd ist lecker.

Ja. Pferd ist zudem auch ein sehr sportgeeignetes Nahrungsmittel. Im Gegensatz zu Tofu.