Die Verteufelung von Salz

[JosefG]

Fett, Zucker und Salz werden in den Medien meist zusammen genannt, wenn es um ungesunde Ernährung geht.
Es begann nach meiner Erinnerung im Zusammenhang mit der Einführung der Kennzeichnung "Nutri-Score".
Ganz aktuell ist es wieder durch ein geplantes Verbot von Werbung, die sich an Kinder richtet.
https://www.zdf.de/nachrichten/politik/ ... r-100.html

Dabei wird auch der Eindruck erweckt, zuviel Salz führe zu Übergewicht. Das ist doch völliger Unsinn.
Zuviel Salz führt zwar kurzfristig durch die Bindung von Wasser zu Gewichtserhöhung, die aber nach
Reduzierung des Salzkonsums auf ein normales Maß ebenso schnell wieder verschwindet.

Hier noch ein älterer Zeitungsartikel über den Mythos vom ungesunden Salz:
https://www.welt.de/gesundheit/article1 ... -Salz.html

[Misterfritz]

Dabei wird auch der Eindruck erweckt, zuviel Salz führe zu Übergewicht.

Bei Dir wurde der Eindruck erweckt?
Es geht um ungesund - und zu viel Salz ist nun mal nicht gesund.
Und gerade Kinder sollten nicht an zu viel Salz in der Nahrung gewöhnt werden, wie beim Zucker auch.

[Heresy]

Es geht um ungesund - und zu viel Salz ist nun mal nicht gesund.

Ein Zuviel wovon ist gesund?

Gerade bei Ernährungskompetenz geht es fast immer um die richtigen Mengen. Sowohl Wasser als auch Satz sind in der falschen Dosis giftig.

[JosefG]

Bei Dir wurde der Eindruck erweckt?

In einleitenden Worten wird meist darauf verwiesen, dass viele Kinder heute zu dick seien.
Und dann wird Salz in einer Reihe mit Zucker und Fett genannt, so als ob auch Salz zu Übergewicht führe.
Darum meine ich: Ja, der Eindruck soll erweckt werden. Ob das wirklich jemand glaubt, das weiss ich nicht.

[JosefG]

Auch hier wieder wird ein Zusammenhang von Salz und Übergewicht hergestellt:

Zu viel Zucker, Fett, Salz: 15 Prozent der Kinder und Jugendlichen in Deutschland sind übergewichtig. ...

https://www.spiegel.de/wirtschaft/cem-o ... 85b7f28cec

[Billie Holiday]

Was die Ökotrophologie dazu sagt, wäre interessant, wenn man ernsthaft wissen will, wie sich einzelne Lebensmittel auf Körper und Gesundheit auswirken.