Geht mir ähnlich (wenn es um das glücklich oder unglücklich aufgewachsene Hausschwein geht). Wildschwein - so wie ich es von meinen Nachbarn bekomme - ist aber tatsächlich ganz anders. Ich empfehle, es mal zu probieren; am besten natürlich, wenn man es selbst zubereitet hat.Eulenwoelfchen hat geschrieben:(24 Oct 2020, 11:14)
Ich mag Schweinefleisch, je nach Vorkommen, ohnehin nicht besonders.
Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Küchengerätschaftennaddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 11:51)
Mittels?
(Macht Spaß, könnte eine neues Hobby von mir werden ).
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Natürlich können manche Frauen auch kochen. Es werden eher weniger, aber wir Männer helfen da wie immer gerne aus. Es war ja schon immer die Aufgabe der Männer die Defizite der Frau auszugleichen. Das machen wir wie immer dezent und ohne zu murren.Misterfritz hat geschrieben:(24 Oct 2020, 11:48)
Durch Erhitzen von Lebensmitteln in Wasser - man könnte ja Kochen sagen, aber das geht nicht, weil sonst ja Frauen auch kochen könnten
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Die...?
"Das gefährliche an der Dummheit ist, daß sie die dumm macht, die ihr begegnen." (Sokrates).
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Lebensmittel aufbereitennaddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:22)
Die...?
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Da kann ich an meinem persönlichen Beispiel bestätigen! - Wurtswasser ist mir zwar noch nicht angebrannt, aber die letzten Stockwürste haben mich schon leicht überfordert.naddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 11:36)
Ich frage mich gelegentlch, ob der völlige Mangel an Humor bei einigen Usern Attitüde oder Realaität ist...
"Kochen" kann übrigens jeder, die Frage ist halt was. Für einen Menschen mit IQ oberhalb der Zimmertemperatur müßten Eier, Nudeln und Kartoffeln auf jeden Fall machbar sein.
Eine dieser lukullischen Frühstücksverführerinnen zeigte schon leichte Ansätze, wie das auch bei Frauen der Fall sein kann, wenn man ein falsches Wort sagt.
Zuletzt geändert von Eulenwoelfchen am Sa 24. Okt 2020, 12:32, insgesamt 1-mal geändert.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Frauen zum kochen zu bringen macht eh mehr SpaßBillie Holiday hat geschrieben:(24 Oct 2020, 11:40)
Meist suchen die Damen sich aus, von wem sie sich bekochen lassen.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Gottseidank nicht! - Allein der Name klingt schon nach Nowitschokvergiftung.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Die gefährlichste aller Weltanschauungen ist die der Leute, welche die Welt nie angeschaut haben.
Alexander Freiherr von Humboldt
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Das tun die "Küchengerätschaften"? Die richtige Antwort hätte in Richtung "benutzt werden, um..." gehen müssen", ich hätte Dich schon noch gekriegt.
Aber laß es uns beenden, das könnte uns auch in diesem nicht ganz ernsthaften Thread auf Dauer als Spam ausgelegt werden. Zurecht.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht. Schon klar.Eulenwoelfchen hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:31)
Gottseidank nicht! - Allein der Name klingt schon nach Nowitschokvergiftung.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
"benutzt werden, um..." Nahrungsmittel zu erwärmen - auf "garen" hätte ich mich runterhandeln lassen. Bei "kochen" hätte ich dich darauf hinweisen müssen, dass es mehr als eine Garmethode gibt. Aber woher soll eine Frau das auch wissen ...naddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:35)
Das tun die "Küchengerätschaften"? Die richtige Antwort hätte in Richtung "benutzt werden, um..." gehen müssen", ich hätte Dich schon noch gekriegt.
Aber laß es uns beenden, das könnte uns auch in diesem nicht ganz ernsthaften Thread auf Dauer als Spam ausgelegt werden. Zurecht.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich tippe auf Attitüde.naddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 11:36)
Ich frage mich gelegentlch, ob der völlige Mangel an Humor bei einigen Usern Attitüde oder Realität ist...
"Kochen" kann übrigens jeder, die Frage ist halt was. Für einen Menschen mit IQ oberhalb der Zimmertemperatur müßten Eier, Nudeln und Kartoffeln auf jeden Fall machbar sein.
Bei "ich kann kochen" habe ich schon so manches, sagen wir frei nach Biolek höflich "interessantes", Gericht von Männern vorgesetzt bekommen.
Der Fairness halber, auch von Frauen, aber im Verhältnis doch weniger.
Am liebsten sind mir Diejenigen, die offen bekunden, kochen kann ich nicht und will ich auch nicht lernen.
Dann kann man ganz entspannt zusammen im Restaurant essen.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Den Thermomix hat bestimmt ein Mann entworfen, um männliche Defizite vor Frauen zu verbergen.Skeptiker hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:14)
Natürlich können manche Frauen auch kochen. Es werden eher weniger, aber wir Männer helfen da wie immer gerne aus. Es war ja schon immer die Aufgabe der Männer die Defizite der Frau auszugleichen. Das machen wir wie immer dezent und ohne zu murren.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Nö, wenn man einer Maschine das erklären des Kochvorganges überlässt, dann hat man sich die Zeit halt als Mann gespartJJazzGold hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:46)
Den Thermomix hat bestimmt ein Mann entworfen, um männliche Defizite vor Frauen zu verbergen.
Frag doch mal Vorwerk wie groß der Anteil der Männer an der Entwicklung des Gerätes war. Ich bin gespannt
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Wer leidenschaftlich kocht, der nimmt sich Zeit dafür.Skeptiker hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:52)
Nö, wenn man einer Maschine das erklären des Kochvorganges überlässt, dann hat man sich die Zeit halt als Mann gespart
Frag doch mal Vorwerk wie groß der Anteil der Männer an der Entwicklung des Gerätes war. Ich bin gespannt
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Wer Likör verschickt, auch. - Ist heute an dich abgegangen.JJazzGold hat geschrieben:(24 Oct 2020, 13:37)
Wer leidenschaftlich kocht, der nimmt sich Zeit dafür.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Stimmt!Skeptiker hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:52)
Nö, wenn man einer Maschine das erklären des Kochvorganges überlässt, dann hat man sich die Zeit halt als Mann gespart
Frag doch mal Vorwerk wie groß der Anteil der Männer an der Entwicklung des Gerätes war. Ich bin gespannt
Zudem:
In den USA übernehmen robotische Köche schon mehr und mehr Arbeit.
Und alles was dort ist, kommt mit ein paar Jahren Verspätung auch zu uns.
Wir sind doch hier nicht im Trollhouse!
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Dort kocht ja niemand mehr. Aufwärmen ist nicht kochen.Papaloooo hat geschrieben:(24 Oct 2020, 13:54)
Stimmt!
Zudem:
In den USA übernehmen robotische Köche schon mehr und mehr Arbeit.
Und alles was dort ist, kommt mit ein paar Jahren Verspätung auch zu uns.
Außerdem können Amis nicht mehr mit Messer und Gabel essen.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
richtig, ich mag slow cookingJJazzGold hat geschrieben:(24 Oct 2020, 13:37)
Wer leidenschaftlich kocht, der nimmt sich Zeit dafür.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Schön wärs.Skeptiker hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:14)
Es war ja schon immer die Aufgabe der Männer die Defizite der Frau auszugleichen. Das machen wir wie immer dezent und ohne zu murren.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Das ist wie mit den Autos. Der eine sucht was Schönes, etwas mit Originalität und Charakter. Dann muss man den einen oder anderen Mangel hinnehmen. Der andere sucht etwas, was ohne Probleme funktioniert. Das funktioniert dann auch, aber man fühlt nichts dabei und es fehlt immer irgendetwas. Selten ist das Auto das Problem
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Jo, haste recht und passt trotzdem, n'anneren nehm ich jetzt auch nimmi.Skeptiker hat geschrieben:(24 Oct 2020, 14:40)
Das ist wie mit den Autos. Der eine sucht was Schönes, etwas mit Originalität und Charakter. Dann muss man den einen oder anderen Mangel hinnehmen. Der andere sucht etwas, was ohne Probleme funktioniert. Das funktioniert dann auch, aber man fühlt nichts dabei und es fehlt immer irgendetwas. Selten ist das Auto das Problem
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich auch.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Super, der kommt gerade recht zur Umstellung auf Herbstküche!Eulenwoelfchen hat geschrieben:(24 Oct 2020, 13:46)
Wer Likör verschickt, auch. - Ist heute an dich abgegangen.
Ich danke dir.
Falls du doch einmal neugierig auf ein richtig gutes Hirsch- und Wildschweingulasch bist, ich habe ein leckeres Rezept von einer Alm, mit viel Rotwein, Zwiebeln und Gewürzen.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Alles reinschmeißen und nach 8 h isses fertig
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Oh oh, da kommen schwere Kindheitstraumata hoch.JJazzGold hat geschrieben:(24 Oct 2020, 12:45)
Ich tippe auf Attitüde.
Bei "ich kann kochen" habe ich schon so manches, sagen wir frei nach Biolek höflich "interessantes", Gericht von Männern vorgesetzt bekommen.
...
Mein Vater hatte es sich irgendwann in den Kopf gesetzt, uns an besonderen Festtagen mit den Ergebnissen seiner Kochkünste zu konfrontieren. Selbstverständlich nichts Triviales, sondern mindestens "Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree" oder irgendwas in der Richtung. Internet gab's damals noch nicht, also hatte er sich zu diesem Zweck mit entsprechenden Gourmet-Kochbüchern eingedeckt. Das Betreten der Küche während der Zubereitungszeit war mit Gefahr für Leib und Leben verbunden, so daß auch meine Mutter nicht wenigstens das Schlimmste verhindern konnte. Dummerweise hätten seine Fähigkeiten noch nicht einmal für eine Hühnersuppe gereicht, aber wir haben uns tapfer unserem Schicksal ergeben.
Damals habe ich gelernt, mit stoischer Miene auch den letzten Fraß herunterzuwürgen, dabei gelegentlich anerkennend zu lächeln und erlogene Komplimente zu machen.
"Das gefährliche an der Dummheit ist, daß sie die dumm macht, die ihr begegnen." (Sokrates).
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Einmal "Papa, das schmeckt scheiße!" hätte möglicherweise das Problem gelöst. Die Verstimmungen werden auch irgendwann verschwunden, aber der Magen hätte es gedankt.naddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 17:21)
Oh oh, da kommen schwere Kindheitstraumata hoch.
Mein Vater hatte es sich irgendwann in den Kopf gesetzt, uns an besonderen Festtagen mit den Ergebnissen seiner Kochkünste zu konfrontieren. Selbstverständlich nichts Triviales, sondern mindestens "Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree" oder irgendwas in der Richtung. Internet gab's damals noch nicht, also hatte er sich zu diesem Zweck mit entsprechenden Gourmet-Kochbüchern eingedeckt. Das Betreten der Küche während der Zubereitungszeit war mit Gefahr für Leib und Leben verbunden, so daß auch meine Mutter nicht wenigstens das Schlimmste verhindern konnte. Dummerweise hätten seine Fähigkeiten noch nicht einmal für eine Hühnersuppe gereicht, aber wir haben uns tapfer unserem Schicksal ergeben.
Damals habe ich gelernt, mit stoischer Miene auch den letzten Fraß herunterzuwürgen, dabei gelegentlich anerkennend zu lächeln und erlogene Komplimente zu machen.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Bereits aus der Anrede "Papa" schließe ich, daß Du wahrscheinlich einer anderen Generation angehörst. Bei uns hieß der Mann "Vater", in besonderen Ausnahmefällen war auch schon mal die Koseform "Vati" erlaubt, wenn wir alle "ganz arg fröhlich" waren.Skeptiker hat geschrieben:(24 Oct 2020, 17:28)
Einmal "Papa, das schmeckt scheiße!" hätte möglicherweise das Problem gelöst.
Auch "Verstimmungen" gab's bei uns nicht, es waren immer mindestens "Dramen" oder "Tragödien" mit Ewigkeitsklausel. Dann schon lieber Augen zu und durch, oder in dem Fall besser "schlucken". Und was den Magen angeht: "Was uns nicht umbringt, macht uns stärker.".Die Verstimmungen werden auch irgendwann verschwunden, aber der Magen hätte es gedankt.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich brate vorher meist noch scharf an und geht es zum allmählichen Garen in den Backofen.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Oh je, das ist mir zum Glück erspart geblieben. Mein Vater hat, ausgenommen frische Pilze aus der Pfanne im Herbst, erst im Rentenalter angefangen zu kochen. Obwohl seine Mutter eine geniale Köchin war habe ich ihm vorbeugend das Kochbuch von Biolek zur bürgerlichen Küche geschenkt, nichts Kompliziertes und solide, schmackhafte Gerichte.naddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 17:21)
Oh oh, da kommen schwere Kindheitstraumata hoch.
Mein Vater hatte es sich irgendwann in den Kopf gesetzt, uns an besonderen Festtagen mit den Ergebnissen seiner Kochkünste zu konfrontieren. Selbstverständlich nichts Triviales, sondern mindestens "Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree" oder irgendwas in der Richtung. Internet gab's damals noch nicht, also hatte er sich zu diesem Zweck mit entsprechenden Gourmet-Kochbüchern eingedeckt. Das Betreten der Küche während der Zubereitungszeit war mit Gefahr für Leib und Leben verbunden, so daß auch meine Mutter nicht wenigstens das Schlimmste verhindern konnte. Dummerweise hätten seine Fähigkeiten noch nicht einmal für eine Hühnersuppe gereicht, aber wir haben uns tapfer unserem Schicksal ergeben.
Damals habe ich gelernt, mit stoischer Miene auch den letzten Fraß herunterzuwürgen, dabei gelegentlich anerkennend zu lächeln und erlogene Komplimente zu machen.
Die konnte er prima nachkochen. Von seinem Szegediner Gulasch à la Biolek schwärmen wir noch heute. Aber mit zunehmendem Alter war es ihm dann doch lieber wenn ich kochte.
Die gefährlichste aller Weltanschauungen ist die der Leute, welche die Welt nie angeschaut haben.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Welche traurige Kindheit. Kindesmisshandlung.naddy hat geschrieben:(24 Oct 2020, 17:21)
Oh oh, da kommen schwere Kindheitstraumata hoch.
Mein Vater hatte es sich irgendwann in den Kopf gesetzt, uns an besonderen Festtagen mit den Ergebnissen seiner Kochkünste zu konfrontieren. Selbstverständlich nichts Triviales, sondern mindestens "Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree" oder irgendwas in der Richtung. Internet gab's damals noch nicht, also hatte er sich zu diesem Zweck mit entsprechenden Gourmet-Kochbüchern eingedeckt. Das Betreten der Küche während der Zubereitungszeit war mit Gefahr für Leib und Leben verbunden, so daß auch meine Mutter nicht wenigstens das Schlimmste verhindern konnte. Dummerweise hätten seine Fähigkeiten noch nicht einmal für eine Hühnersuppe gereicht, aber wir haben uns tapfer unserem Schicksal ergeben.
Damals habe ich gelernt, mit stoischer Miene auch den letzten Fraß herunterzuwürgen, dabei gelegentlich anerkennend zu lächeln und erlogene Komplimente zu machen.
Mir kommen die Tränen,
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Nun machen Sie sich doch nicht gleich ins Höschen. Sie hat's ja überstanden.Senexx hat geschrieben:(24 Oct 2020, 18:54)
Welche traurige Kindheit. Kindesmisshandlung.
Mir kommen die Tränen,
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Niente! - Danke für das Rezeptangebot, aber Wild ist nicht so mein Fall. Das überlasse ich lieber Wolf, Luchs & Bär, solange sie nicht totgeschossen werden. Auch Lamm würde ich ihnen von Herzen gönnen. Schmeckt mir ja selber.JJazzGold hat geschrieben:(24 Oct 2020, 16:06)
Super, der kommt gerade recht zur Umstellung auf Herbstküche!
Ich danke dir.
Falls du doch einmal neugierig auf ein richtig gutes Hirsch- und Wildschweingulasch bist, ich habe ein leckeres Rezept von einer Alm, mit viel Rotwein, Zwiebeln und Gewürzen.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ja. Best Worscht. Rindscurry. Googeln!H2O hat geschrieben:(23 Oct 2020, 22:41)
Nanu, das war dann ja Irreführung! Ich hatte diese Wurst ähnlich wie eine Brühwurst auf dem Teller. Schmeckte so ganz gut. Wird die Rindswurst typischerweise etwa doch gegrillt?
Hier ein Auszug aus wiki:
Frankfurter Rindswurst (auch Rindswurst, Rote, Rote Wurst) ist eine Brühwurst. Der bekannteste Hersteller ist das Frankfurter Unternehmen Gref-Völsing.
Oder ist gegrillte Rindswurst der Tipp für Kenner?
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich vermute, die Würste haben nur das Wort "Rind" gemeinsam. Sieht auf jeden Fall auf den Bildern lecker aus... vermutlich ein Ableger unserer türkischen Imbißküche. An gegrillte original Rindswurst mag ich gar nicht glauben, nachdem Vongole sie für "gewöhnungsbedürftig" erklärt hat. Wer weiß mehr?
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Bei Best Worscht kann man die Rindswurst gut essen, mit viel sehr scharfer Sauce merkt man den Geschmack nicht mehr.H2O hat geschrieben:(24 Oct 2020, 20:37)
Ich vermute, die Würste haben nur das Wort "Rind" gemeinsam. Sieht auf jeden Fall auf den Bildern lecker aus... vermutlich ein Ableger unserer türkischen Imbißküche. An gegrillte original Rindswurst mag ich gar nicht glauben, nachdem Vongole sie für "gewöhnungsbedürftig" erklärt hat. Wer weiß mehr?
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"It's God's job to judge the terrorists, it's our duty to arrange that meeting." (IDF)
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Das war auch mein erster Gedanke: Viel Curry, dann ist dem Hungrigen alles Wurst!Vongole hat geschrieben:(24 Oct 2020, 23:55)
Bei Best Worscht kann man die Rindswurst gut essen, mit viel sehr scharfer Sauce merkt man den Geschmack nicht mehr.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich esse sie, weil der Geschmack da gut durch kommt. Mein Standard ist normale Schärfe und Mix 2 - die X-Mas Würze mit Zimt und Koriander. Esse ich all year round. Die Bratwurst, die alternativ als Currywurst angeboten wird, die krieg ich selbst mit viel Sauce und Gewürz nicht runter. Noch ungenießbarer ist für mich nur die Berliner Brat-Currywurst. Das widerlichste an Bratwurst, was mir je untergekommen ist. Das mag aber an der Sozialisierung liegen - wenn man mit Fränkischen Bratwürsten aufgewachsen ist, dann ist der Standard so hoch, dass jede andere Bratwurst eigentlich nur verlieren kann. War bei mir bislang immer so. Aber zum Glück sind die Geschmäcker ja verschieden.Vongole hat geschrieben:(24 Oct 2020, 23:55)
Bei Best Worscht kann man die Rindswurst gut essen, mit viel sehr scharfer Sauce merkt man den Geschmack nicht mehr.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ist original Rindswurst. Hat nix mit türkischer Imbissküche zu tun. Best Worscht ist echt Rhein-Main. Siehe Geschichte!H2O hat geschrieben:(24 Oct 2020, 20:37)
Ich vermute, die Würste haben nur das Wort "Rind" gemeinsam. Sieht auf jeden Fall auf den Bildern lecker aus... vermutlich ein Ableger unserer türkischen Imbißküche. An gegrillte original Rindswurst mag ich gar nicht glauben, nachdem Vongole sie für "gewöhnungsbedürftig" erklärt hat. Wer weiß mehr?
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Muß ich dann testen, wenn ich meinen Sohn dort besuche oder wir eine MV dorthin verlegen!Milady de Winter hat geschrieben:(25 Oct 2020, 09:36)
Ist original Rindswurst. Hat nix mit türkischer Imbissküche zu tun. Best Worscht ist echt Rhein-Main. Siehe Geschichte!
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Das Franken wirklich SEHR gute Bratwürste können, ist unstrittig. Allerdings beaupte ich, dass eine echte, hausgemachte und kundig gegrillte Thüringer Rostbratwurst locker und jederzeit mithalten kann.Milady de Winter hat geschrieben:(25 Oct 2020, 09:34)
... wenn man mit Fränkischen Bratwürsten aufgewachsen ist, dann ist der Standard so hoch, dass jede andere Bratwurst eigentlich nur verlieren kann.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich hatte bislang erst eine original Thüringer, und die hat mich leider enttäuscht. Für meinen Geschmack hatte sie zu wenig Würze, das Brät war mir zu fein und die Konsistenz zu weich. Ich würde jeder Bratwurst eine Chance geben, der Thüringer sogar eine zweite, und auch zugeben, wenn sie wider Erwarten auf Platz 1 landen würde. Aber bislang hat meinen Fränkischen noch keine den Rang abgelaufen.Eulenwoelfchen hat geschrieben:(25 Oct 2020, 09:58)
Das Franken wirklich SEHR gute Bratwürste können, ist unstrittig. Allerdings beaupte ich, dass eine echte, hausgemachte und kundig gegrillte Thüringer Rostbratwurst locker und jederzeit mithalten kann.
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ging mir genauso. Beim ersten Mal war ich mit einem Freund zusammen mit dem"Mopped" auf Tour durch den Thüringer Wald. An einem idyllischen Gasthaus machten wir Pause und probierten dort eine Thüringer, die man als Spetialität auf der Schieferrtafel anbot. Diese Thüringer war für meinen Geschmack einfach nur unterirdisch. Null Würze, das Brät voller Knorpel usw. - Erst Jahre später kam ich durch eine Leipzigerin, die beste Kontakte zu einer kleinen Metzgerei in Thüringen hatte, zu einer ganz anderen Thüringer. Die sah zwar roh aus, als hätte man das Brät in ein Kondom gefüllt, aber diese Bratwurst war sensationell. Würzig und auch das Brät war schön fest, ohne diese verdächtigen, glasigen Teilchen, die ich an Weisswürsten so hasse. *würg - In Summe muss ich aber zugeben, dass in der Breite die Qualität von fränkischen Rostbratwürsten auch für mich die Meßlatte ist. Einfach gut!Milady de Winter hat geschrieben:(25 Oct 2020, 11:47)
Ich hatte bislang erst eine original Thüringer, und die hat mich leider enttäuscht. Für meinen Geschmack hatte sie zu wenig Würze, das Brät war mir zu fein und die Konsistenz zu weich. Ich würde jeder Bratwurst eine Chance geben, der Thüringer sogar eine zweite, und auch zugeben, wenn sie wider Erwarten auf Platz 1 landen würde. Aber bislang hat meinen Fränkischen noch keine den Rang abgelaufen.
Sprich, im Zweifelsfall kaufe ich fränkisch.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Das ist ja ein vernichtendes Urteil über die Thüringer Schlachter und Wurstmacher.Sprich, im Zweifelsfall kaufe ich fränkisch.
Aus der Region Franken (?) scheint mir diese Volksweisheit zu stammen:
"Die Tasche einer Frau, der Magen einer Sau,
der Inhalt einer Worscht sind ewig unerforscht!"
https://www.main-echo.de/unser-echo/gru ... rt-6140544
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Durchaus nicht. Man macht die Thüringer nicht schlecht, man findet die Fränkische nur besser.H2O hat geschrieben:(25 Oct 2020, 17:20)
Das ist ja ein vernichtendes Urteil über die Thüringer Schlachter und Wurstmacher.
Das Fragezeichen hinter Franken sitzt richtig. Der Bericht stammt aus Unterfranken, um genau zu sein aus der Region Aschaffenburg, und der Untermain ist schon halb Hessen. Ich kenne die Metzgerei Häuser, selber schon öfter dort gekauft. Aber was die Bratwürste betrifft, gibt es eine Faustregel: Mittelfranken. Ausnahme: Coburg.Aus der Region Franken (?) scheint mir diese Volksweisheit zu stammen:
"Die Tasche einer Frau, der Magen einer Sau,
der Inhalt einer Worscht sind ewig unerforscht!"
https://www.main-echo.de/unser-echo/gru ... rt-6140544
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Mein Vorschlag: Die nächste MV organisieren wir in Mittelfranken. Wir reisen ausgehungert an und machen eine umfängliche Bratwurst-Degustation im Anschluß an die Pflichtveranstaltung.
So weit also das temperaturgeregelte Ceranfeld.
Fast möchte ich wetten, daß es mit dem mittelfränkischen Bier nicht so sehr viel anders zugeht! Auch da ist ein Plan angezeigt... oder?
So weit also das temperaturgeregelte Ceranfeld.
Fast möchte ich wetten, daß es mit dem mittelfränkischen Bier nicht so sehr viel anders zugeht! Auch da ist ein Plan angezeigt... oder?
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Selbstverständlich. Größte Brauereidichte weltweit.H2O hat geschrieben:(25 Oct 2020, 17:44)
Mein Vorschlag: Die nächste MV organisieren wir in Mittelfranken. Wir reisen ausgehungert an und machen eine umfängliche Bratwurst-Degustation im Anschluß an die Pflichtveranstaltung.
So weit also das temperaturgeregelte Ceranfeld.
Fast möchte ich wetten, daß es mit dem mittelfränkischen Bier nicht so sehr viel anders zugeht! Auch da ist ein Plan angezeigt... oder?
https://www.frankens-mehrregion.de/geni ... ierstrasse
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Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Ich war heute beim.Dietz in Anfelden Karpfenessen. Zweimal im Jahr lade ich meine zwei Mädels dorthin ein. Es gibt noch weitere Leckereien in Mittelfranken.
Re: Cerankochfeld mit einstellbarer Temperatur
Dann sollte man aber bereits am morgen mit der Mitgliederversammlung beginnen, sodass man am frühen Nachmittag in der Kneipe sitzt, und noch genügend Biere durchprobieren kann.H2O hat geschrieben:(25 Oct 2020, 17:44)
Mein Vorschlag: Die nächste MV organisieren wir in Mittelfranken. Wir reisen ausgehungert an und machen eine umfängliche Bratwurst-Degustation im Anschluß an die Pflichtveranstaltung.
So weit also das temperaturgeregelte Ceranfeld.
Fast möchte ich wetten, daß es mit dem mittelfränkischen Bier nicht so sehr viel anders zugeht! Auch da ist ein Plan angezeigt... oder?
Die Corona-Ampel schwankt hier momentan zwischen gelb und rot.
Entsprechend früh ist manchmal der Zapfenstreich.
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