Mannemer Dreck - Mannheimer Dreck - Monnemer Dreck

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Lomond
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Mannemer Dreck - Mannheimer Dreck - Monnemer Dreck

Beitrag von Lomond »

Wer kennt dieses süße Gebäck?

Es ist sehr zu empfehlen!
Mannemer Dreck (Kurpfälzisch für Mannheimer Dreck; umgangssprachlich auch Monnemer Dreck) ist ein Makronengebäck aus Mannheim.

Der ungewöhnliche Name geht auf das Jahr 1822 bzw. 1838 zurück, als der Stadtamtsvorstand Herr von Jagemann eine Vorschrift erließ, die „Jedermann mit zwei Reichstalern Strafe belegte, der den im Hause gesammelten Kot mit Kehricht auf die Straße brachte“.

Ein findiger Bäcker buk daraufhin „Dreck“ aus Marzipan, Nelken, Haselnüssen und Mandeln zusammen und stellte ihn als Mannemer Dreck in sein Schaufenster.

Mannheimer Konditoreien stellen den Mannemer Dreck nach jeweils eigenen überlieferten Rezepten her Wenn man bedenkt, dass damals noch nicht einmal die Schokoladenkuvertüre erfunden war (1879), sind so manche „Originalrezepte“ wohl nicht mehr aktuell. Nur die Grundzusammensetzung ist wie folgt: Echter Mannemer Dreck besteht aus Nüssen, Zucker, Orangeat, Zitronat, Gewürzen und wird auf Oblaten gebacken sowie mit Schokolade überzogen.

Die Sängerin Joy Fleming setzte dem Gebäck 1972 mit ihrem Song „Mannemer Dreck“ ein musikalisches Denkmal. Der Autor Rainer Martin Mittl gab 2006 seinem ersten Kriminalroman den Titel „Mannheimer Dreck“. Der Geograph und Blogger Christophe Neff hat unter dem Titel „Mannemer Dreck- traumhafte Zeiten – eine autobiographische Zeitreise mit Musikbegleitung nach Mannheim [1] einen autobiographischen Blogbeitrag über seine Studienjahre und Assistentenzeit in Mannheim verfasst.
http://de.wikipedia.org/wiki/Mannemer_Dreck
Non enim propter gloriam, divicias aut honores pugnamus set propter libertatem solummodo quam Nemo bonus nisi simul cum vita amittit.
Elfer

Re: Mannemer Dreck - Mannheimer Dreck - Monnemer Dreck

Beitrag von Elfer »

Du spamst wirklich überall herum. :x
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Lomond
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Re: Mannemer Dreck - Mannheimer Dreck - Monnemer Dreck

Beitrag von Lomond »

Mannheimer Dreck schmeckt echt gut! :thumbup:

Wer kennt ihn? :)
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Piedro

Re: Mannemer Dreck - Mannheimer Dreck - Monnemer Dreck

Beitrag von Piedro »

Meinereiner. Kann man essen. Genau wie die Rheinkiesel. :D

Aber Süßkram brauch ich nicht wirklich, bin selbst süss genug...
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Lomond
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Re: Mannemer Dreck - Mannheimer Dreck - Monnemer Dreck

Beitrag von Lomond »

Piedro » Sa 23. Aug 2014, 22:12 hat geschrieben:Meinereiner. Kann man essen.
Dann tu's doch auch! :thumbup:
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